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那些你不知道的厨房小技巧

文章来源:    时间:2022-10-04 08:47:59

 烹调鱼时,知道往锅里放一汤匙牛奶,技巧不仅可除腥味,知道而且鱼肉会变得酥软白嫩,技巧味道格外鲜美。知道煮牛肉时,技巧锅内同时放入少量用布袋装好的知道茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,技巧而且肉味更鲜美。知道豆腐下锅前,技巧先在开水中浸泡10多分钟,知道便可除去卤水味,技巧这样做出的知道豆腐口感好,味美香甜。技巧煮鸡蛋时,知道先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥掉。菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。1、速刮鱼鳞在刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下,再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖,也可使用刀背,既快又安全。2、咸鱼返鲜在一盆水中放入100克醋,将咸鱼放进盆中浸泡4~5小时,取出温水洗净即可;此外,也可将鱼放入淘米水中,再加食碱适量,浸泡4~5小时后取出,经这样处理的咸鱼鲜嫩可口。3、生姜止血如果切菜时不小心弄伤了手,此时,把生姜捣烂敷在伤口流血处,范围以敷满伤口为宜,这样,止血效果特佳。4、味精止牙痛牙痛是许多人的一种常用病,有时牙痛起来打针吃药也无济于事。其实牙痛时,可以用筷子蘸一点味精,然后将味精点到疼痛的牙齿上,疼痛将即刻好转并很快消失。5、土豆皮治烫伤洗净土豆,随后将干净的土豆皮剥下后,将之敷在烫伤处,并用消毒纱布固定,一般烫伤后3-4天即可痊愈,且无剧痛,无疤痕。6、醋治神经性皮炎患有神经性皮炎的人,可将鸡蛋3只置于瓶内,加醋500克浸没,浸泡7-10天后取出,去蛋壳,将鸡蛋与醋搅匀,装入有盖容器内。每天用此液涂擦患处2-3次,坚持7-10次即可痊愈。
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